問題: ワイン概論 栽培 醸造 コンピュータが選択した10問が表示されています。新しい問題を表示する時には下記のボタンをクリックしてください。 「問題少なめで表示」は、まだ勉強が進んでいないので1問1問じっくり解きたい方、また携帯の小さい画面で解いている方などにオススメです。 問題用紙番号: 64213 問題1 次の中からワイン用ブドウ栽培に最も適しているブドウ生育期間の日照時間を選択してください。 2500〜3000時間 1500〜2000時間 2000〜2500時間 1000〜1500時間 問題索引番号: INTRO-004-10 問題2 次の中から白ワインの醸造工程を最初から最後の順序で正しく並べたものを選択してください。 除梗・破砕, 選果, マロラクティック発酵, 清澄・濾過 澱引き, 選果, 清澄・濾過, 圧搾 選果, 圧搾, マロラクティック発酵, 清澄・濾過 澱引き, 清澄・濾過, 選果, 主発酵 問題索引番号: INTRO-017-15 問題3 ブドウの生理障害、病害であるMildiouに有効な対処法を選択してください。 イプロジオン水和剤の散布 苗木の組織を培養し無菌状態で成長させて畑に移す 開花時に硫黄を含んだ農薬を散布 ボルドー液の散布 問題索引番号: INTRO-016-2 問題4 次の中からBiodynamie農法で化学肥料、除草剤、殺虫剤などの代わりに使用される調合剤の名前を選択してください。 エコセール アングレ・シミック プレパラシオン デメター 問題索引番号: INTRO-006-21 問題5 次の中からブドウの成育サイクルで開花から収穫までの目安となる日数を選択してください。 60〜70日 120〜130日 100〜110日 40〜50日 問題索引番号: INTRO-008-12 問題6 ブドウの仕立て方として垣根仕立てが良く用いられている地域として最も適切なものを選択してください。 ブルゴーニュ モーゼル エジプト 日本 問題索引番号: INTRO-012-2 問題7 次の説明に合致するワインの製法を選択してください。「アルコール発酵の開始と同時に乳酸菌を添加し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を同時並行して行う。」 Co-inoculation Skin contact Saignée Macération à chaud 問題索引番号: INTRO-011-11 問題8 次の中からスクリューキャップ方式の栓を選択してください。 Nomacork Stelvin DIAM Vinolok 問題索引番号: INTRO-003-23 問題9 次の中からフランス語の醸造用語Égrappageの英語名として適切なものを選択してください。 Punching down Sorting Destem Aging 問題索引番号: INTRO-029-18 問題10 ブドウの粒の中でポリフェノールが多い部分を選択してください。 梗に近い部分 種子の間 種子 果皮の内側 問題索引番号: INTRO-031-14
