ソムリエ試験 合格者の感想とアドバイス えーちゃん

実は、一次試験を受ける前から「テイスティング理論講座」に申し込んでいました（笑）この講座ではテイスティングはせずに、二次試験で合格に必要な点数を取るためのメソッドをひたすら叩き込まれます！

独学で受験する方も、可能であればぜひこの講座は受けたほうがいいと思います。私は、当日どの選択肢を選んだらいいか迷った箇所は全部このメソッドを信じて解答しました。4品種のうち1品種しか当てられなかったのに合格できたのは、この講座のおかげだと思っています！

どうしても理論武装だけで合格するのは難しいと思ったので、あわせてブラインドテイスティングの練習もしたいと思い、合計3回参加しました。最初のオリエンテーションで山崎先生が小瓶で練習する方法を推奨されていましたが、残念ながら私は一度もできませんでした。

普段食事と一緒にワインを飲むのが習慣になっていることもあり、なかなか家族の理解を得ることや食事の時間とは別にテイスティング練習用の時間を確保することが難しかったことが理由です。だからといって練習を全くしないわけにはいかないので、エノテカさんで開催されている二次試験対策のブラインドテイスティングに参加することにしました。

参加してみた感想としては、回を重ねるごとに徐々にテイスティングシートへの記入がスムーズになり、参加したおかげでテイスティングの際のフォームと時間配分の感覚を掴むことができたので、とても有意義な時間だったと思います。私のように家でブラインドテイスティングの練習をすることが難しい方は、ぜひこのような機会を活用してみるといいと思います。

どんなワインを飲んでもテイスティングコメントをスラスラと答えられるように、まっさらなテイスティングシートを沢山コピーしておき、毎日ワインを飲む時にテイスティングシートにチェックをつけながら飲んでいました。もちろん品種や生産国等は分かった状態で飲んでいたのですが、毎回、品種に対してコメントの方向性がズレていないかの確認を行うようにしていました。その際に、とても役に立ったのが『富田葉子のテイスティング虎の巻』でした。品種ごとにどんなコメントを選択すればよいかが分かりやすくまとまっていたので、大変参考になりました。

他に二次試験に向けて心がけていたことは、とにかく緊張しないことと体調管理をしっかりすることです！ 私は体調にムラができないよう、仕事の日も休みの日もなるべく同じ時間に起床・就寝する生活を心がけていました。試験当日ももちろんいつもと同じ時間に起き、普段通りに朝ごはんをしっかり食べて時間に余裕をもって会場に向かい、落ち着いた気持ちで試験時間を迎えました。試験当日だけ急にいつもと違う行動をすると絶対に緊張してしまうなと思ったので、とにかく「いつも通り」でいることを意識して行動しました。