ソムリエ試験合格者の感想とアドバイス山梨ワインボーイさん

第1章: 一次試験対策は「声に出しながらのQ&A方式」でポイントを覚える

レストラン配属になり受験を決意

僕はホテルレストランに勤務する正社員です。コロナ禍ということもあり、ソムリエ受験を決意しました。

実は料飲課（レストラン＆バンケット）の経験は入社時の4年間くらいで、その後はずっと、フロント、宿泊予約、宴会予約の勤務がほとんどでした。久しぶりにレストラン配属になり、「ワインに詳しいウエイターになろう！」と決意し、まずは参考書※1、ネット検索※2から初めて、2022年3月1日に試験申し込み＆教本での勉強スタートとなりましたが、その年の一次試験は全く歯が立たず惨敗。。。。。

そこで社内の先輩ソムリエに「ワイン受験.comがいいよ！」と聞いて迷いなく申し込みしました。とにかくわかりやすく先生の人柄が素敵です。

まずは無料動画と教本を照らし合わせながら勉強を始めていくとわかりやすく、どんどんのめり込んでいきます。それと同時に年間スケジュール※3を作成し、「無理のないスケジュールで問題集にウエイトを置く」ことを念頭に自分なりにエクセルにまとめました。

※1 参考書: 杉山明日香さん
※2 YouTube: ソムリエフォーフリー（信国ソムリエバージョン）、ヴィノテラス問題集（佐々木先生）
※3 スケジュール別紙参照（PDFファイル）

一次試験対策は「声に出しながらのQ&A」形式

9/1からワイン概論、酒類飲料概論、フランス、イタリアをスタート。と同時に単語帳を作成し、「声を出しながらのQ&A」形式で山崎先生が動画で教えてくれた重要ポイントを繰り返し覚えるようにしました。

例（順不同）

メドック格付け、グラーブ格付け、サンテミリオン格付け、ソーテルヌ、バルサック格付け
酒類全体の分類
スパークリング残糖量、以外の残糖量
ぶどうの栽培名称（仏語、英語）
ぶどうの病害
各国の主要ビール一覧
5大ウイスキー一覧
アルザス収穫時果汁糖度
シャブリグランクリュ地図
ジュブレ・シャンベルタングランクリュ地図
モレサンドニ・シャンポールミュジニーグランクリュ地図
モンラッシェグランクリュ地図
ブルゴーニュモノポール（単独所有畑）

教本を見ながら動画視聴＆一次試験対策講座を単語帳にまとめて声出し練習、そして問題集に取り掛かり、AまたはB判定まで習得したら次へ・・・・というパターンをつくり、計画的に進めていきます。

11月からはスペイン、ポルトガルに取り掛かりました。
12月ドイツ、オーストリア
1月アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、日本
2月南アフリカ、アルゼンチン、チリ、ウルグアイ
3月カナダ、クロアチア、スロヴェニア、ジョージア
4月ギリシャ、ハンガリー、スイス、ブルガリア
5月ルクセンブルグ、モルドバ、ルーマニア、英国
テイスティング、チーズ、ワインの購入、保管、熟成、販売
ソムリエの職責とサービス実技、日本酒、焼酎

GWからは模擬試験

この計画で行き、GWくらいには一度模擬試験ができるようになりました。最初はD判定ですが、徐々に偏差値が上がってきました。また、困ったことに、この時点で最初に勉強した、ワイン概論やフランスなどを忘れはじめています。。。

ただ、偏差値があがると同時に、現在の順位（参考）も上がってくるのでゆるむことなく、上位をキープしていくことで、さらに問題集をこなしていくようになります。

6月 70点～75点
7月 75点～85点 3度だけ90点台で偏差値73.4前後