ソムリエ二次試験、味わいのコメント、余韻

余韻とは、ワインを飲んだ後に口中に残る風味の長さです。ソムリエ、ワインエキスパート二次試験では、下記のような用語で表現します。

余韻は、試験で使われる選択肢の中に「中くらい」という用語がありません。そのため4段階の度合いで表現します。

試験テクニック

原則として下記のように回答しましょう。どちらかか迷ったら「やや短い」と回答されることをおすすめします。

原則として下記のように回答しましょう。どちらかか迷ったら「やや長い」と回答されることをおすすめします。