ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ、マコネ、ボージョレ地区、その他

日本ソムリエ協会教本2024 P.599〜635

コート・シャロネーズ地区（重要度B）

P.634「表G」をごらんください。ここに記載されている5つのAOCの名前と生産可能色を覚えましょう。特に重要なのは下記の2つです。P.622下の地図も合わせてごらんください。

• ブーズロン: この地区の最北端、白のみ、品種アリゴテ
• モンタニィ: この地区の最南端、白のみ、品種シャルドネ

残りは全て赤白。もちろん赤はピノ・ノワール、白はシャルドネです。

マコネ地区（重要度C）

P.634「表H」をごらんください。ここに記載されているAOCの名前と生産可能色を覚えましょう。特に重要なのは、ヴィレ・クレッセからプイィ・ヴァンゼルまでの5つの村名AOCです。この5つは全て白のみで、品種はシャルドネです。

ボージョレ地区（重要度B）

まずはP.625右〜の文章を一読し、ボージョレ地区の概略を理解しましょう。そして、ボージョレ地区のAOCの階層構造を理解しましょう。下記のように4段階の階層構造になっていて、1が一番高級なワインを生産します。

1. クリュ・デュ・ボージョレ（10村）: 赤のみ
2. ボージョレ・ヴィラージュ: 赤白ロゼ
3. ボージョレ・シュペリュール: 赤のみ
4. ボージョレ: 赤白ロゼ

クリュ・ デュ・ボージョレ

この地区で最も高級なワインを生産しているのは10村のクリュ・デュ・ボージョレです。そのため、ここが一番良く問題に出されます。P.634下〜「表I」をごらんください。サン・タムールからコート・ド・ブルイィまでがクリュ・デュ・ボージョレです。この名前を覚えましょう。

これらの村名は単独でAOCとなり「ボージョレ」という名前は付きません。例えば下記の問題ではRégniéというAOCを見たときに、それがクリュ・デュ・ボージョレの一つであり、したがって生産可能色は赤のみ、品種はガメィと分かる必要があります。

その他（重要度C）

その他、下記のような問題が出題されることもあります。ここまでは無理だと思いますが、余裕があれば押さえておきましょう。

• コート・ド・ニュイ、コード・ド・ボーヌ各村の代表的なプルミエ・クリュが属する村名（難問です）
• ブルゴーニュ・パス・トゥー・グランの品種規定（P.603左）
• ブルゴーニュ・ガメイの品種規定（P.626右）
• ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ、およびブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌの生産可能色（P.629表D、およびP.631表E、どちらも赤ロゼ白でこの付近の他のAOCとは異なるのがポイントです）
• 代表的なモノポールが属する村名や所有者を問う（P.635表、難問です）

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

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