ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌ地区

日本ソムリエ協会教本2024 P.599〜635

コート・ド・ボーヌ地区

コート・ド・ボーヌ地区に関する問題は、村名に関するものが約半分、残りがグラン・クリュに関する問題です。この地区のグラン・クリュは、北部にあるコルトン系のグラン・クリュと南部にあるモンラッシェ系のグラン・クリュに分かれます。重要な産地なので、バランス良く覚えましょう。

村名AOC（重要度B）

P.631下〜「コート・ド・ボーヌ地区の村名AOC」の表をごらんください。この地区には表の先頭のラドワから末尾のマランジュまで18の村名AOCがあります。しかし数が多いので全部覚えるのは無理だと思います。生産可能色が赤のみの3村と栽培面積最大の1村にしぼって覚えましょう。

• ポマール: 赤のみ
• ヴォルネ: 赤のみ
• ブラニ: 赤のみ
• ボーヌ: 栽培面積最大

この表の一番下のコート・ド・ボーヌとコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは重要なAOCではありません。

上記の3村以外は全て生産可能色は赤白です。名前を全部覚えていなくても、コート・ド・ニュイの8村を完璧に覚えておけば、ほとんどの問題は解けるはずです。

最後に、P.613 ラドワ・セリニー〜P.621 マランジュまで、18の村の特徴を一読しておいてください。あまり細かいことは試験では問われませんが、ワイン通として知っておくべき知識です。

コルトン系のグラン・クリュ（重要度C）

P.633、「コート・ド・ボーヌ地区のグラン・クリュ」の表をごらんください。下記の3村に存在するのがコルトン系のグラン・クリュです。

1. ラドワ・セリニー村
2. アロース・コルトン村
3. ペルナン・ヴェルジュレス村

この3村に下記の3つのグラン・クリュがまたがって存在していますね。

1. コルトン: 赤白
2. コルトン・シャルルマーニュ: 白のみ
3. シャルルマーニュ: 白のみ

畑はまたがっているところと、またがっていないところがあり、また村により生産可能色が異なります。これを表にして整理するとこうなります。

生産できないところを×で示しました。ここを覚えてください。

モンラッシェ系のグラン・クリュ（重要度B）

P.633、「コート・ド・ボーヌ地区のグラン・クリュ」の表をごらんください。下記の2村に存在するのがモンラッシェ系のグラン・クリュです。ここは世界最高のシャルドネワインを生産しています。

1. ピュリニィ・モンラッシェ村
2. シャサーニュ・モンラッシェ村

この2村に下記の5つのグラン・クリュがまたがって存在していますね。

1. モンラッシェ: 白のみ
2. シュヴァリエ・モンラッシェ: 白のみ
3. バタール・モンラッシェ: 白のみ
4. ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ: 白のみ
5. クリオ・バタール・モンラッシェ: 白のみ

畑はまたがっているところと、またがっていないところがありますので、これを表にして整理するとこうなります。

またがっていないところを×で示しました。ここを覚えてください。また、P.619下の地図と合わせて覚えれば完璧です。

地図問（重要度B）

下記の地図は重要です。グラン・クリュの位置を覚えましょう。プルミエ・クリュの位置は覚える必要はありません。なお、この地図は右側が北です。注意してください。

• ピュリニィィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの地図（P.619下）

問題集をやりましょう

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• 問題集をやる