アメリカ・品種、ワイン法

日本ソムリエ協会教本2024 P.130〜186

アメリカの品種

栽培面積順位（重要度B）

下記のページの品種別栽培面積または生産量の表をごらんください。カリフォルニア州については白ブドウ、黒ブドウそれぞれ第1〜3位まで、また白黒総合でも第1〜3位まで押さえておきましょう。

同様に他の州も押さえておいてください。白、黒、総合の第1位のみで大丈夫です。

• カリフォルニア州（P.143）
• ワシントン州（P.161）
• オレゴン州（P.167）
• ヴァージニア州（P.178）

カリフォルニア州の第1位はカベルネ・ソーヴィニョンです。シャルドネではありません。注意してください。

ジンファンデル（重要度B）

カリフォルニア州を代表する品種ジンファンデルについては、もう少し詳しく知っておきましょう。P.142右上、およびP.255左下を一読してください。

アメリカのワイン法（重要度B）

アメリカのワイン法では、ラベル表示の規定が最も重要です。P.135左〜の解説を読み、数字を整理しましょう。

• 75%: 州名、カウンティ名、品種名
• 85%: AVA名、収穫年（AVA名以外を表示する場合）
• 95%: 畑名、収穫年（AVA名を表示する場合）

カリフォルニア州やオレゴン州には独自のより厳しい規定があります。P.135右の解説をしっかりと読みましょう。

近年の試験では、P.136、MeritageやSemi-Genericなどの意味を問う問題も出題されます。チェックしておいてください。

問題集をやりましょう

要点を一通り整理したらワイン受験.comの問題集をやりましょう。問題を解くと、問われるポイントが具体的にわかります。そのため、問題を解きながら覚えるのが一番効率の良いやり方です。最初は教本を見ながら1問ずつ解きましょう。

ワイン受験.comの問題集には、出題の可能性があるほとんど全ての問題を用意しています。問題集をきちんとやれば、必ず合格できます。

• 問題集をやる