ソムリエ試験 合格者の感想とアドバイス K.ISHIMARUさん

よくソムリエ取ってからがスタートと言われますが、本当にそうだと思います。私事にはなりますが、ワインの仕事量もかなり増えました。私は『ソムリエ』という職業は料理とワインの組み合わせを考え、お客様の食卓が会話が広がり、より一層楽しいものにすることだと思っております。

ペアリングはワインに関わる職業の中で、ソムリエが特に専門とする分野である為、今後、より一層探求して勉強していきたいです。また、グラスやボトルワインリストも試飲会にたくさん出向き、変えていきたいです。

ソムリエバッジを胸につける以上、そのお店のソムリエとしてお客様から見られます。そのバッジにより一層重みを感じますが、お客様に最高のおもてなしを提供する為に日々精進していきます。今後は日本ソムリエ協会の運営にも携わっていきたいです。