焼酎の設問の選び方・焼酎のアルコール度数
焼酎のアルコール度数について
SAKE DIPLOMAで焼酎に関する最後の出題は、アルコール度数です。通常は下記の中から1つ選択しますが、項目が増えるかもしれません。
- 20度
- 25度
- 30度
- 35度
- 40度
アルコール度数の見分け方
これはトレーニングしないと見分けられません。下記のようなやり方でトレーニングしましょう。
1. 40度の焼酎を用意する
40度の焼酎を買います。40度なら何でもかまいませんが、例えば「ビッグマン ペットボトル 40度」（合同酒精）などが安価で良いと思います。
2. 水で割って各度数の焼酎を調製する
40度の焼酎を下記のように水で割り、各度数の焼酎を調製します。
- 20度 → 焼酎 50ml : 水 50ml
- 25度 → 焼酎 63ml : 水 37ml
- 30度 → 焼酎 75ml : 水 25ml
- 35度 → 焼酎 88ml : 水 12ml
- 40度 → 焼酎 100ml
1ml = 1g とみなして、台所のデジタルスケールを使って重さを量ると正確にできます。厳密に言うと焼酎1mlの重さは1gよりも少し軽いのですが、十分に正確にできます。
3. 順位付けしてみる
最初は順位付けのトレーニングをしましょう。各度数の焼酎をグラスに入れ、シャッフルしてブラインドで、アルコール度数の低い方から高い方に並べられますか？ 全問正解するまで繰り返しやってください。これはすぐにできるようになると思います。
4. 当てられるようになる
順位付けが簡単にできるようになったら、家族などに協力してもらい、どれか1つの度数のものをブラインドで出してもらいます。アルコール度数が当てられますか？ これは難しいと思いますが、ここまでできれば完璧です。
アルコール度数の傾向
焼酎の製品度数には傾向があります。下記の傾向を覚えておくことをおすすめします。
- 泡盛、黒糖焼酎
- 多くの銘柄が30度です。
- 麦焼酎、芋焼酎、米焼酎
- 多くの銘柄が25度です。
- 宮崎県の芋焼酎
- 例外的に20度の製品があります。
- 原酒（割り水をしていない製品）
- 各焼酎とも40度程度になります。
アルコール度数を判別できるようになると、焼酎を当てやすくなります。例えば30度だと判断できれば、泡盛または黒糖焼酎以外の可能性はほとんどありません。