ソムリエ試験合格者の感想とアドバイス H.Iさん

第4章２次試験対策〜１次合格の喜びで出遅れた

２次試験は１０月１８日。平日午前のため仕事の調整、有給休暇など事前に準備が必要です。せっかく１次試験を８月１日に合格したのに、最大の難関を超えたという喜びで１ヵ月何もせず過ごし、勉強を始めたのは９月に入ってからになりました。

私のようにワインの経験値が少ない人は８月からと言わず、受験が決まった段階で少しでもワインを飲んで、感じたことを自分の言葉でメモしておくのが大事かと思います。

２次のテイスティングは暗記ものと違って短期で詰め込めるものではなく、品種に対する自分の感覚を蓄積する必要があります。もちろん前提知識は必要ですが、飲んだ数が結果に直結しますし、１日に飲める量も限度があるため、できるだけ早く始めることをお勧めします。

対策としては山崎先生から教えていただいた「小瓶詰め替え法」を実践しました。

約４５日の勉強期間でしたが、基本の３品種に絞っているのもあり、自宅ではそれなりに品種と国を当てられるようになります。他の品種に手を出すことも考えましたが、ワインバーでいろいろ飲んだ結果、迷いが出てしまうので自分のものにするには無理と判断。

正解が基本の品種の時に経験の少ないそれ以外の品種で間違ってしまっては意味がないため、試験では基本品種のみで解答することに決めました。

ブラインドテイスティングするにあたってはノートを１冊用意しました。感じたことを自分の言葉でメモし、品種・国を予想した後、正解を確認して追記します。メモの数が増えた後に改めて確認すると、特定の品種や国によって自分が決まった表現をしていることがわかるため、試験でも非常に効果的でした。

また、試験では赤白２種類ずつ出題されますが、品種をすべて間違えても、テイスティングコメントが正解していれば合格できるため、最後の２週間は品種毎のテイスティングコメントを暗記するようにしました。

私は山崎先生がＮＨＫ文化センターで開かれている講座で勉強させていただきましたが、「ワイン受験.com」の「テイスティング理論講座」が９月に２回開催されるので、そちらに参加されてもいいと思います。

その他の飲料については、ネットで４５種類の小瓶セットを買って知識の確認をしました。ただ、配点と学習コスト（時間、お金）を考えると、超基本的なものだけに絞ってバーで飲んで覚え、それ以外は捨ててしまうのもありだと思いました。

振り返ると、この２次試験対策が私にとって一番辛かったです。気分でなくても毎日３杯のワインを飲まなくてはいけない、というのは思っていた以上にストレスで、酒好きでも滅入ります。素の状態で臨む必要があるため、テイスティングの後に外出して他のお酒を飲むなどして、気分転換をしていました。