テイスティング・コメントの選び方・外観の濃淡

濃淡

日本酒という液体の「明度」を表していると考えてください。SAKE DIPLOMAでは下記のような表現を用います。数字が大きくなるほど、明度が低下して色が濃くなると考えてください。

普通のほぼ無色透明の日本酒の場合、1. 無色に近いと 2. 淡いの両方を正解としてくれることが多いようです。したがってあまり神経質に悩む必要はありません。完全に無色なら 1. 無色に近いを、かすかに色が感じられたら 2. 淡いを選択してください。

はっきりと色があるお酒については、色の濃さに応じて3〜5を選択してください。