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ソムリエ、ワインエキスパート一次試験対策講座 2024

本当に重要なポイントだけを重要度別に解説した講座です

ソムリエ、ワインエキスパート一次試験では、覚えなければいけない知識量が膨大なので、完璧にするより、サクサク進めてまずざっと一周する方が良いと思います。この講座は、そのために最適な、コンパクトな要点ガイドです。日本ソムリエ協会教本2024年版に完全準拠しています。

ワインスクール講師 山崎和夫が30年間の経験に基づいて、本当に重要なポイントだけを重要度別に分類し、例題とともに簡潔に解説します。特に独学でソムリエ試験突破を目指している方に、参考にしていただけるように作成しています。

重要度の目安

重要度Aから順番にやりましょう。闇雲にやるよりもずっと良い結果が望めます。

  • 重要度A: 全員完璧に覚えましょう。これやらないと合格できません。
  • 重要度B: 可能な限り覚えましょう。やらないとたぶん後悔します。
  • 重要度C: やった方が良いと思います、でも無理ならしかたないです。

最新の内容です

最終更新日2024年3月21日、この講座の内容は、2024年3月に出版されたソムリエ協会教本、および2023〜2024年に開催されたソムリエ協会の各種セミナーの内容に準拠しています。

目次（2024年版）

  1. はじめに
  2. ワイン概論
  3. 酒類飲料概論、飲料概論
  4. フランス
  5. イタリア
  6. スペイン
  7. ポルトガル
  8. ドイツ
  9. オーストリア
  10. ハンガリー
  11. ギリシャ
  12. スイス
  13. アメリカ
  14. オーストラリア
  15. ニュージーランド
  16. チリ
  17. アルゼンチン
  18. 南アフリカ
  19. カナダ
  20. ルーマニア
  21. ブルガリア
  22. モルドバ
  23. ジョージア
  24. スロヴェニア
  25. クロアチア
  26. ルクセンブルク
  27. 英国
  28. ウルグアイ
  29. 日本
  30. テイスティング
  31. 料理・チーズ
  32. ワインの購入・保管・熟成・販売
  33. ソムリエの職責とサービス実技